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装满面条鱼的大盆里换上清水，倒入一些油搅拌，去除鱼身上的粘液。
再过清洗干净后放在窗纱上铺平晾晒。
阳光好，空气好，一下午的时间，这些面条鱼就晒成了小鱼干。
傍晚，沈七七让周凛去接孩子，她自己则是处理这些鱼干。
放平时她不会处理这么多，但是如今她大嫂怀孕了，这些小鱼用来补身子就很合适。
生姜、大蒜、干辣椒切成末，大葱切成段儿。
热锅放油，下入大葱炸出葱香味儿，将葱捞出，留下葱油。
下小鱼干，小火炒到金黄酥脆，放入姜末蒜末干辣椒末，继续翻炒。
最后放上盐炒匀，香辣面条鱼就出锅了。
两桶面条鱼实在是多，就这样炒了整整六大锅才弄完，全都放在大盆里晾凉。
沈七七又开始做之前剩下的鲜鱼，这个就简单多了，裹上面粉，直接下锅油炸。 <
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